Szybki, wegański zdrowy, orzeźwiający, owocowy sorbet. Bez cukru i zbędnych dodatków. Wykonalny przez każdego, bez względu na umiejętności kulinarne.
Woda kokosowa idealnie nawadnia, jabłko orzeźwia, cynamon smakuje i ..reguluje poziom cukru we krwi. W zależności od tego, jakiej wody kokosowej użyjecie, tak słodki będzie Wasz sorbet. Ja użyłam gotowego, pasteryzowanego. Wiadomo - ta świeża, prosto z orzecha, będzie najzdrowsza, najbardziej odżywcza, niestety bardzo ciężko trafić w Polsce na świeże kokosy (kto by się spodziewał... :D). Kiedyś były w biedrze i ja się pytam - gdzie one są?! Obecnie wodę kupuję taką w plastikowych butelkach, w supermarketach ;)

"To Tobie się jeszcze chce działać?!" "Ale co ja będę miał z tej działalności?!" "I Ty to wszystko robisz za darmo" "Ja bym tak nie mogła..." Od 4 lat, czyli od kiedy zaczęłam swoją działalność w organizacji studenckiej (AEGEE-Gliwice) słyszę wciąż te same pytania....

Rób to co kochasz. Rób, to co sprawia Ci przyjemność. Co powoduje, że stajesz się silniejszy, i nabierasz doświadczenia. Rób to, co podpowiada Ci serce. Przebywaj z ludźmi, którzy Cię wspierają i akceptują. Nie przejmuj się opiniami innych. Ludzie zawsze będą krytykować.

Od koordynatorki wyjazdu szkoleniowego, poprzez aktywną działalność w zarządzie organizacji (Prezydent), koordynatorki grupy roboczej Public Relations, trenerki szkoleń umiejętności miękkich, prelegentki podczas konferencji, aż do przewodniczącej Komisji Rewizyjnej.

Co zyskałam dzięki działalności w organizacji studenckiej? Przed Wami 11 powodów.

Jest ponad 30 stopni, a ja właśnie siedzę w mieszkaniu, w samym centrum moich pięknych Gliwic. Ciężej się myśli, oddycha, myśli, kiedy słońce pali z każdej strony. Ciało odwadnia się zdecydowanie szybciej. Chyba nie trzeba nikomu przypominać, że trzeba pić wodę. Dużo wody. Ja pochłaniam jej na prawdę olbrzymie ilości. Zorientowałam się po tym, jak często muszę kupować nową zgrzewkę wody (a najczęściej kupuję 2L Muszynę).
Woda to życie. 

• woda pomaga w walce z bólem
• zmniejsza apetyt (zapełnia żołądek, daje uczucie sytości)
• przyspiesza metabolizm
• wypłukuje toksyny
• nawilża skórę od wewnątrz
• redukuje cellulit
• zwalcza skurcze
• redukuje ból głowy
• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka
• pomaga zwalczyć gorączkę
• poprawia wydolność w trakcie ćwiczeń
• dotlenia organizm
• zwalcza zmęczenie i dodaje energii
• poprawia funkcjonowanie narządów takich jak nerki, wątroba czy serce
• poprawia wydolność stawów
• reguluje temperaturę ciała
• przyspiesza transport składników odżywczych

...zalet picia wody można wymieniać bez końca.
Zdrowy organizm, to odpowiednio nawodniony organizm.
Badania potwierdzają, że powinno się pić 30ml na 1kg masy ciała.

Wyjeżdżając na ostatnie wakacje, postanowiłam w końcu zainwestować w butelkę filtrującą do wody. Świetna sprawa! Nie liczyłam, ale na pewno zaoszczędziłam miliony monet, ponieważ mała butelka wody za granicą to koszt min. 1 EUR. A co gdyby tak, kupić dzbanek filtrujący i nie kupować już więcej butelkowanej wody?

Połączenie kakao i kokosa jest niesamowite. Nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także swoje właściwości prozdrowotne. Kakao poprawia koncentracje, zawiera żelazo, magnez, cynk, fosfor, potas, witaminy A, E, C. Zawiera także kofeinę oraz teobrominę dodające energii. Fenyloetyloamina zawarta w ziarnach kakaowca przyczynia się do uwalniania w naszym organizmie hormonów szczęścia. Kokos, to natomiast źródło zdrowych tłuszczy, MCT, czyli trójglicerydów średnio łańcuchowych, które trawią się znacznie szybciej i łatwiej niż inne. Omijając tkanki tłuszczone są od razu wchłanianie i wykorzystywane przez organizm jako źródło energii. Nie wymagają obecności enzymów do trawienia, przez co nie obciążają organów odpowiedzialnych za trawienie tłuszczy - wątroby oraz trzustki. Polecane są dla osób z zaburzeniami trawienia, takimi jak zespół jelita drażliwego. Kokos to także dodatkowa dawka potasu, magnezu oraz kwasu foliowego. Kokos jest idealny dla osób z przerostem candidy (zwalcza grzyby oraz pasożyty), a także osób, pragnących schudnąć (sycący i łatwostrawny tłuszcz sprawia, że chudniemy zdecydowanie szybciej). Kokos ma także niski indeks glikemiczny, więc z powodzeniem może być stosowany w diecie osób cierpiących na cukrzycę czy insulinooporność. Ze względu na małą ilość węglowodanów, lody są także idealne na diecie ketogenicznej. Przepis jest banalnie prosty - wystarczą 3 składniki ;)

Lubicie kiszonki? Kiszony ogórek, czosnek, papryka, a może barszcz na prawdziwym zakwasie z buraków? Żurek?
Fermentowane warzywa są super smaczne, a do tego super gęste odżywczo!

Narzekanie na problemy życia codziennego sprawia Ci przyjemność?
Z pogardą patrzysz na ludzi, którzy optymistycznie patrzą w świat?
Na każde rozwiązanie znajdujesz problem? To post idealny dla Ciebie!
Przed Wami 10 sposobów na to, by pielęgnować w sobie poczucie nieszczęścia.

Szybko, prosto, smacznie i zdrowo. I do tego tanio. Można? Można. A jak?
Odpowiedź jest prosta: zupa krem! Jako wielka miłośniczka cebuli pod każdą postacią zapraszam na zupę krem z cebuli oraz cukinii. Cukinia nadaje zupie kremowej konsystencji, natomiast cebula charakterystycznego, lekko słodkiego smaku. Pomysł idealny na szybki i lekki obiad, kolację czy posiłek do pracy lub podróży do zabrania w termosie. Jeśli zamiast masła klarowanego użyjecie oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, zupa będzie zgodna z protokołem autoimmunologicznym. ;)

Gdzieś tam w moim umyśle, cały czas kiełkuje myśl, aby żyć bardziej zgodnie z ideą #slowlife. A jak slołlajf w umyśle to i w kuchni. Postanowiłam więc, że przygotuję w końcu, mięso wolno gotowane. Pierwszy raz padło na Ramen w wersji paleo. Korzystając z możliwości testowania garnka próżniowego, nie musiałam nawet odwiedzać moich zakładek czy ulubionych blogów z przepisami - wiedziałam już, że muszę koniecznie spróbować zrobić wieprzowinę w sosie curry.
A wiecie, że curry uchodzi za jedną z najzdrowszych przypraw świata?
Połączenie kurkumy o właściwości przeciwzapalnych i antynowotworowych z ostrą papryką chilli i pieprzem, które mają działanie rozgrzewające i przyspieszające metabolizm, oraz przeciwzapalne goździki i cynamon regulujący poziom cukru we krwi - czego chcieć więcej? A do tego niezwykły smak i aromat potraw - curry niewątpliwie pasuje zarówno do drobiu, wieprzowiny, wołowiny czy dziczyzny.