czwartek, 28 listopada 2013

Ciastka daktylowe


Paleo ciastka daktylowe- bez cukru





Składniki:
-jajko
-1-1,5 szklanki mąki (użyłam z żołędzi)
-masło ghee lub olej kokosowy (ok 2 płaskie łyżki)
-1-1,5 szklanki daktyli

Przygotowanie:
Daktyle gotujemy wraz z niewielką ilością wody (ok 5 min), jak będą miękkie rozgniatamy je widelcem. Dodajemy jajko i masło lub olej kokosowy, mieszamy (można zblendować, jednak mi się nie chciało brudzić blendera ^^). Następnie dodajemy mąkę - ja zużyłam około szklanki. Masa była baardzo ciągnąca się, niczym krówki, dlatego bałam się, że ciastka nie wyjdą. Nakładałam po jednej łyżce masy na papier do pieczenia i wyszły bardzo dobre (bardzo miękkie, chociaż wyglądają na kruche, im więcej mąki- tym wyjdą bardziej kruche).

*Opcjonalnie można dodać potłuczone orzechy lub wiórki kokosowe.




9 komentarzy

  1. Niezłe! A jak ta mąka z żołędzi, jak w smaku, jakie ma właściwości wiążące? Miłego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w smaku przypomina mi orzechową, a co do właściwości to słabe niestety... dlatego jajko jest konieczne : ) wiadomo, bezglutenowe mąki nie są takie lepkie, a ta już na pewno : ) przypomina orzechowe z właściwości.. również życzę miłego dnia! ;)

      Usuń
  2. Interesujące te ciastka daktylowe bez cukru. Na pewno wypróbuję przepis :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. ciekawy przepis! a ciastka wyglądają trochę jak kokosanki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. kocham diete paleo za to,ze jest taka prosta i przejrzysta-musze wyprobowac takie ciacha! a jakby zamiast daktyli dac zgniecione banany? hmmm.... :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę, że banany równie dobrze się sprawdzą i na pewno łatwiej je rozgnieść : ) tylko trzeba wybrać te słodkie, albo jeszcze lepiej- zmieszać z daktylami! ^^

      Usuń

TOP