piątek, 18 kwietnia 2014

Borówka w białej czekoladzie



Nie tak do końca w białej czekoladzie, raczej w kokosie, ale smakują bardzo ciekawie. Zamiast bórówki (amerykańskiej) możemy użyć każdego innego owocu - np. pokrojonej truskawki, banana, malin, wiśni, a także suszonych- np. rodzynek, żurawiny, śliwek.

Składniki:
-borówka amerykańska - 2 garście
-wiórki kokosowe 100 g
-masło ghee/zwykłe lub olej kokosowy 3 łyżeczki
-miód/stewia/ksylitol (ok 1-2 łyżeczek) - opcjonalnie, jeśli owoce są słodkie- jest zbędne

+ foremka na kostki lodu/ciastka
użyłam takiej, kupiona w netto za 6zł:
 Przygotowanie:
Wiórki kokosowe mielimy w młynku do kawy lub blenderem na gładką masę i dodajemy płynne masło lub olej kokosowy (najlepiej chwile podgrzać, żeby konsystencja była jak najbardziej rzadka i łatwo można było przekładać do foremek). Do masy dodajemy wybrane owoce, ewentualnie miód lub stewię. Mieszamy i wykładamy do foremek, wstawiamy na 15 min do zamrażarki i gotowe ;)!
*Do masy możemy dodać 2 łyżeczki kakao i 1-2 łyżeczki miodu/stewii/ksylitolu  lub innego zdrowego zamiennika cukru i uzyskamy ciemną czekoladę.
**Jeśli nie mamy foremek (np. takich silikonowych na kostki lodu) możemy użyć głębszego naczynia, do którego przelewamy masę. Po wyjęcie z zamrażarki łamiemy lub kroimy ją na kawałki uzyskując mini batoniki.






podobne przepisy:

7 komentarzy

  1. ekstra są te Twoje przepisy! takie proste, a pyszne :) uwielbiam Twój blog.

    OdpowiedzUsuń
  2. Po raz kolejny przepis na słodkości, który idealnie trafia w mój gust smakowy! Ja nie wiem dlaczego jeszcze nic nie zrobiłam z podanych przez Ciebie przepisów! :/ Za tydzień mam imprezę więc skorzystam z twoich pomysłów!! :-) Ciekawe jak moim gościom pokolenia fas-food zasmakuje kuchnia Paleo ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tylko niestety trzeba pamiętać, żeby czekoladki przechowywać w lodówce, bo zbyt długo w temp. pokojowej mogą się zacząć rozpływać (masło/olej zacznie się topić) :<

      Usuń
  3. Ile wychodzi ci ciastek przy podanej ilości składników?

    OdpowiedzUsuń

TOP