sobota, 12 kwietnia 2014

Wiosenna sałatka


Sałatka z sosem czosnkowym. Bez mleka, śmietany, jogurtu.

Składniki:
-2 czerwone cebule
-0,5 kg pieczarek
-mix sałat (u mnie taki z paskami marchewki)
-1kg kalafiora
-5 ząbków czosnku
-masło ghee
-sól himalajska/morska/kuchenna
-pierś z indyka
-por
-szczypiorek
*opcjonalnie inne przyprawy, np. oregano, łyżka octu jabłkowego


Do dużej miski wsypujemy mix sałat (dowolna ilość, dowolny rodzaj), pokrojone drobno cebule i szczypiorek. Pierś z indyka kroimy w kostkę, pieczemy razem z pokrojonymi pieczarkami i porem. Po upieczeniu (ok 20 min, 180 stopni) dodajemy do sałatki.
W osobnym garnku gotujemy kalafior do miękkości, odcedzamy, dodajemy 3-5 łyżek masła, sól himalajską i przeciśnięty przez praskę czosnek. Miksujemy. Powstały "sos" dodajemy do sałatki i dokładnie mieszamy. Skrapiamy octem jabłkowym.



9 komentarzy

  1. Wygląda bajecznie. Jak się dorobię kuchni to na pewno spróbuję. Tylko bez pieczarek, bo mi grzybków nie wolno:/

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda bardzo świeżo mam obsesję na punkcie chrupiącej sałaty. Dziękuję serdecznie za przepis. Pozdrawiam Emilia Ludwińska.

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepis ciekawy, trzeba wypróbować :D

    OdpowiedzUsuń
  4. super przepis! :) Fajnie byłoby gdybyś mogła stworzyć post na temat przekąsek, które jesz między głównymi posiłkami. Takie, które można zabrać do pracy/szkoły. Jestem od niedawna na paleo i mam z tym problem. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. już jest : ) http://alpacasquare.blogspot.com/2014/01/dieta-paleo-poza-domem.html

      Usuń
  5. Twoje zdjecie napawa optymizmem, jak cały blog zresztą :))

    OdpowiedzUsuń

TOP