sobota, 30 sierpnia 2014

Pizza na cukiniowym spodzie



  Sezon na cukinię trwa - jest śmiesznie tania, łatwo dostępna, uniwersalna, można przyrządzać z niej dania na słodko i wytrawnie. Dzisiaj z cukinii zrobiłam spód do pizzy- dosyć popularny na anglojęzycznych blogach.

Składniki:
-1 średnia cukinia
-2 jajka
-kilka łyżek mąki kokosowej - można użyć dowolnej, do uzyskania odpowiedniej konsystencji, tj. takiej, z której można uformować żądany kształt 
-przyprawy: użyłam soli himalajskiej, ziół prowansalskich i suszonej cebuli

 1. Cukinie myjemy, obieramy (choć nie jest to konieczne) i trzemy na tarce.

 2. Owijamy w gazę i odciskamy nadmiar wody- trzeba zrobić to dosyć dokładnie, aby cukinia była sucha i ciasto dobrze się upiekło

3. Dodajemy jajka, mąkę i przyprawy

 4. Formujemy żądany kształt na papierze do pieczenia lub specjalnej formie

5. Pieczemy 15 min w 200 stopniach

. Na wierzch dodajemy ulubione dodatki. Ja jeszcze nie wprowadziłam pomidorów na protokole autoimmonologiczny, także moja pizza jest bez tradycyjnego sosu, ale co położycie na wierzch, zależy od was - może to być tradycyjny sos pomidorowy, szynka, ser, a możecie pokombinować, tak jak ja:
dodałam: pokrojonego w plastry pora i pieczarki - po czym wstawiłam do piekarnika na kolejne 5-10 minut, aż pieczarki i por będą miękkie, a następnie dodałam oliwki, kawałki łososia, świeżo przeciśnięty czosnek i szczypiorek. Pizza jest bardzo lekka, zjadłam ją sama i wcale nie byłam szczególnie najedzona ;D

wersja z kozim serem:



10 komentarzy

  1. Ale czad! Jutro robie ;) jak dlugo jestes na protokole auto? Kiedy zamierzasz skonczyc? Moze jakis post na ten temst?-ja np jestem ciekawa calego procesu i Twojej opinii ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj długo, ale jajka wprowadziłam już po 4 tygodniach, bo nie mogłam wytrzymać... nie wiem, czy zamierzam w ogóle skończyć, bo okazało się, że potrafię żyć bez nasion, pestek, orzechów, a mają sporo antyodżywczych składników i nie wiem, czy w ogóle do nich wracać... chciałabym wrócić do pomidorów, ale to za jakiś czas :)

      Usuń
  2. strasznie mnie intrygują te pizze na warzywnych spodach ! muszę w końcu sama spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. A co to jest ten "protokole auto immunologiczny " bo pierwsze słyszę

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zmodyfikowana dieta paleo wykluczająca psiankowate, jajka, orzechy, ziarna, nasiona - pokarmy, które mogą stymulować układ odpornościowy do ataku - po ich wykluczeniu na pewien okres (3-6 miesięcy) wprowadza się je ponownie i sprawdza reakcję organizmu.

      Usuń
  4. dzięki za odpowiedź

    OdpowiedzUsuń
  5. Pani Anito, świetny blog! Proszę mi powiedzieć, czy można zaraz po uformowaniu ciasta na pizzę od razy nałożyć dodatki i piec razem? ;) Pozdrawiam! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Pani Madziu! można, o ile w tym czasie dodatki się nie spieką za mocno ;D Pozdrawiam!

      Usuń
  6. Smakowita pizza, dzisiaj zrobiłam w domu :)

    OdpowiedzUsuń

TOP