poniedziałek, 1 września 2014

Kokosowe kulki / bounty -bez pieczenia


 Bezglutenowe, bez nabiału, bez zbóż, bez cukru. 100% paleo. Delikatne, kokosowe, proste w przygotowaniu. Bez pieczenia. W zasadzie potrzebujemy tylko wiórek kokosowych, karobu i masła, ponieważ z wiórek można zrobić zarówno mąkę jak i mleko.


Składniki:
-100 g wiórek kokosowych
-ok 6 łyżek mąki kokosowej
-7-10 łyżek mleka kokosowego
-karob lub kakao - 4-5 łyżek
-masło klarowane lub olej kokosowy - 4-5 łyżek

Do miski wrzucamy wiórki, mąkę i mleko kokosowe - tyle, aby z masy można było ulepić kulki. Wiórki możemy wsypać prosto z paczki, albo zmielić je na krem - ja 50g zmieliłam, a drugie 50g dałam "w całości". Wszystko dokładnie mieszamy. Mąka kokosowa natychmiast absorbuje mleko, ciasto staje się puszyste.
 I lepimy kulki. Można również użyć foremek do kostek lodu/czekoladek w różnych kształtach. Wkładamy na 10 minut do zamrażarki.

W małym garnku roztapiamy masło lub olej - aby było płynne i klarowne, dodajemy tyle samo ile masła - karob lub kakao. Jeśli użyjecie kakao trzeba dodać także coś słodkiego dla równowagi- np. łyżeczkę miodu lub zmiksowanego, namoczonego daktyla.

Następnie wyjmujemy nasze kokosowe kulki, nabijamy je np. na wykałaczkę i maczamy w czekoladowej masie. Ponownie wstawiamy do zamrażarki na 10 minut (lub do lodówki na ok. godzinę). 
*zamiast kakao i masła można użyć gotowej, roztopionej czekolady np. białej, a do środka wsadzić migdała - stworzycie własną wersję "rafaello" : )


przepisy, którymi się inspirowałam:

11 komentarzy

  1. O! To coś zdecydowanie dla mnie, uwielbiam kokos! Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ile orientacyjnie wychodzi tych kulek z jednej porcji? Szukam czegoś dla gości więc kalkuluje ile osób mogę poczestowac;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ok 14 : ) tylko trzeba pamiętać, że po jakimś czasie się "rozpływają" jeśli użyje się masła do polewy :D

      Usuń
    2. Dzięki bo chciałam to robić "na wynos";-)

      Usuń
    3. możesz użyć wtedy roztopionej czekolady - wtedy nawet w temp. pokojowej bounty będą w stanie stałym i nie będą się topić - dobry skład ma np. taka z Rossmanna, chyba z serii enerbio

      Usuń
  3. oooo świetny pomysł! Chodzę właśnie i tak mi się słodkiego chce! Chętnie wypróbuje taki przepis.

    OdpowiedzUsuń
  4. Strasznie jestem ciekawa, jak to smakuje.

    OdpowiedzUsuń
  5. zapisalam, dolaczam do obserwatorow (choc branza sie roznimy) i wyprobuje.
    Ciesze sie,ze znalazlam Twoj blog!

    OdpowiedzUsuń
  6. Robiłam te kuleczki już chyba z 10 razy i za każdym razem są przesmaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ratunku. Probuje je zrobic i ciasto ciagle mi sie rozsypuje. Nie jestem w stanie zlepic kulek :(

    OdpowiedzUsuń


  8. شركة مكافحة صراصير بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة صراصير بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة الصراصير بالاحساء شركة مكافحة الصراصير بالاحساء
    شركة مكافحة الصراصير بالدمام شركة مكافحة الصراصير بالدمام



    شركة مكافحة البق الدمام شركة مكافحة البق الدمام
    شركة مكافحة الفئران بالمدينة المنورة شركة مكافحة الفئران بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة الفئران بالاحساء شركة مكافحة الفئران بالاحساء
    شركة مكافحة الفئران بالدمام شركة مكافحة الفئران بالدمام
    شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام

    OdpowiedzUsuń

TOP