środa, 16 sierpnia 2017

Chrupiące chipsy z cukinii

Kto nie lubi chipsów?
Chrupiące, tłuste, pozostawiające resztki przypraw na palcach.. mhmmm smak mojego dzieciństwa. Czy chipsy zawsze muszą być niezdrowe, obciążające nasz żołądek, wątrobę oraz powodujące wyrzuty sumienia?
NOPE!

...a może tak olej roślinny zastąpić masłem klarowanym albo olejem kokosowym?
a ziemniaki batatem, marchewką, selerem ...albo cukinią? W końcu jest sierpień i sezon na cukinię :)
Warzywne chipsy to mnóstwo możliwości. I wcale nie potrzebujemy specjalnej suszarki do warzyw czy mandoliny.
Jak zatem zrobić pyszne i chrupiące chipsy, które można jeść bez wyrzeczeń?
Zapraszam po przepis:

Składniki:
-1 dorodna cukinia
-2-3 łyżki oleju kokosowego/masła klarowanego
-dowolne przyprawy, u mnie: sól himalajska, pieprz/suszony imbir, papryka słodka, suszona cebula, suszony czosnek, zioła prowansalskie

Przygotowanie:
Cukinię obieramy najpierw ze skórki za pomocą obieraka do warzyw (tzw. nożyk julienne, ja kupiłam swój w sklepie "wszystko po 4zł"), a następnie obieramy cienkie plastry - tak, jakbyśmy obierali ją dalej ze skórki.
Plastry kroimy nożem na mniejsze kawałki, takie jak na poniższym zdjęciu:



nożyk "julienne"

 Wrzucamy cienkie plasterki cukinii do miseczki i obtaczamy w maśle/oleju oraz przyprawach. Rozkładamy na papierze do pieczenia. Pieczemy ok 35 min w 150 stopniach. Warto co jakiś czas sprawdzać, czy nasze chipsy się nie przypaliły (piekarniki lubią niespodziewanie przypalać jedzenie...).
gotowe, chrupiące chipsy :3

8 komentarzy

  1. Wyglądają przepysznie :) I faktycznie, z takimi delikatnymi paseczkami trzeba bardzo uważać, żeby ich raz dwa nie spalić :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow, faktycznie przepysznie wyglądają. Będe musiała je spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  3. Moje właśnie są w piekarniku ��

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie cukiniowy zawrót głowy mam żółtą i zieloną. Codziennie coś innego robię dziś była zupa krem z pieczonych warzyw z podprazonymi płatkami migdałów :) dla cukrzyków i IO odpowiednie. Jutro mam mieć gości i pomysł na chipsy mam od Ciebie wiec Dziękuję. Tylko dodam paprykę słodką wędzoną ;)
    Mam ochotę też na ciasto z cukinii i pewnie też podam :-)
    Pozdrawiam Krysia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powodzenia! Ja teraz w sezonie jestem w "cukiniowym ciągu" - jem ją codziennie, ale codziennie w innej postaci :D Daj koniecznie znać jak wyszły chipsy :3
      Serdecznie pozdrawiam,
      Anita

      Usuń
  5. moje niestety nie wyszły :( pierwsza blacha oczywiście spalona już po 25min ;)
    kolejnej lepiej pilnowałam, wyjęłam, kiedy zaczęła się za mocno rumienić, ale chipsy były gumowate.
    przy trzeciej zmniejszyłam temp. i trzymałam ok 30min zanim zaczęły się węglić i te były jako tako zjadliwe, ale raczej żadne nie były chrupiące.
    czy może to być wina twardej cukinii? miałam ogromną ogródkową, twardszą niż zwykłe ze sklepu.

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawy bardzo przepis, nigdy nie próbowałam takich chipsów, ale pora chyba spróbować coś takiego zrobić u siebie ;)

    OdpowiedzUsuń

TOP