niedziela, 15 kwietnia 2018

Najlepszy czekoladowy tort paleo!


Przed Wami przepis na najlepszy czekoladowy tort paleo! Wczoraj obchodziłam 25. urodziny, z te okazji nie mogło zabraknąć paleo-tortu!
Wszyscy moi znajomi wiedza, że jestem na diecie bezglutenowej oraz nie jem cukru oraz nabiału, dlatego składniki tortu pozostawały zagadką. Wyjawiam składniki oraz sposób wykonania!


Składniki:
Ciasto:
-300g mąki - użyłam 150g mąki kokosowej i 150g mąki konopnej (można zastąpić ryżową)
-1 szklanka miodu lub cukru kokosowego
-8 łyżek kakao lub karobu
-4 jajka lub 4 banany
-szklanka zwykłej wody lub wody kokosowej
-6-8 łyżek masła (najlepiej klarowanego) lub oleju kokosowego
-2 tabliczki gorzkiej czekolady
-1-2 łyżeczki soli himalajskiej

Krem:
-2 szklanki mleka kokosowego - użyłam Real Thai
-2 tabliczki gorzkiej czekolady
*opcjonalnie: łyżka żelatyny, ziarenka z laski wanilii, aromat pomarańczowy

Przygotowanie:
Do miski wsypujemy mąki, cukier, kakao oraz sól i dokładnie mieszamy. W garnku roztapiamy masło lub olej, dodajemy połamaną na kostki gorzką czekoladę i mieszamy, aż do rozpuszczenia. Banany rozgniatamy / jajka rozbijamy i dodajemy do miski z wymieszanymi suchymi składnikami. Całość dokładnie mieszamy, a następnie przekładamy do formy - moja ma szerokość 25cm. Pieczemy ok 45 min w 190 stopniach. W tym czasie przygotowujemy krem: w garnku podgrzewamy mleko kokosowe, a następnie dorzucamy gorzką czekoladę. Można dodać szczyptę cynamonu, naturalne aromatu oraz żelatynę - aby uzyskać bardziej zbitą konsystencję. Żelatynę należy wcześniej wymieszać z 2-3 łyżkami zimnej wody. Krem wstawiamy do lodówki na min 30 minut. Kiedy ciasto będzie gotowe, czekamy aż wystygnie, a następnie kroimy w poprzek, na dwie części. Przekładamy częściowo stężonym kremem. Wierzch udekorowałam literkami oraz serduszkami z kremu kokosowego (marki Amazain, można użyć śmietanki kokosowej) oraz malinami i suszonymi jagodami goji.


literki po przejściach... :D najlepsze urodziny <3


20 komentarzy

  1. Dietetyczny tort, a jak jeszcze się prezentuje! Świetna robota

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda super, ale jak smakował!!! <3.<3

    OdpowiedzUsuń
  3. Tort wygląda naprawdę bardzo smacznie. Chyba spróbuje coś takiego wyczarować.

    OdpowiedzUsuń
  4. no tort wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo ładnie wyglądający tort. Sama bym chciała taki dostać :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wow, wygląda naprawdę bardzo apetycznie! Świetna robota <3

    OdpowiedzUsuń
  7. Spóźnione wszystkiego najlepszego, a zdjęcia fantastyczne :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale piękny tort! Chciałabym umieć taki zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda pysznie :D Może jutro spróbuje sam zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Właśnie znalazłam co chcę na urodziny! :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo fajnie się to prezentuje, na pewno jest przepyszne.

    OdpowiedzUsuń
  12. Jej, nigdy chyba nie widziałem tak ładnego ciacha :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Wyjątkowej jakości akcesoria do cukierni pomogą w przygotowaniu każdego tortu oraz pomogą w jego dekoracji. Sprawdź ich jakość i zamów teraz ^^

    OdpowiedzUsuń
  14. Super :D muszę wypróbować przy najbliższych urodzinach :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda przepięknie ! Ciekawe ile pracy w to wszystko trzeba włożyć...

    OdpowiedzUsuń
  16. Na pewno dużo.. Ale wydaje mi się, że każda praca jest warta takiego efektu

    OdpowiedzUsuń
  17. Tort wygląda naprawdę przepysznie. Dużo pracy ale na pewno warto.

    OdpowiedzUsuń
  18. Sam bym chętnie taki widział na swoim ślubie.

    OdpowiedzUsuń
  19. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  20. Tort naprawdę bardzo elegancki, normalnie szkoda, że nie miałem takiego na swoim weselu.

    OdpowiedzUsuń

TOP