Blog o gotowaniu
Branża gastronomiczna w obecnych czasach znajduje się w dość sporym kryzysie. Ograniczenia związane z koronawirusem w bardzo dużym stopniu uderzyły w ta gałąź gospodarki. Przez taki stan rzeczy właściciele lokali zmuszeni są do restrukturyzacji swoich firm, co często oznacza cięcia budżetowe i zwolnienia części załogi. Dodatkowo wzmogła się także konkurencja pomiędzy poszczególnymi lokalami. Konkurencja niejedno […]
Read More »
Bycie szefem kuchni nie jest łatwym zadaniem. Obciążenie pracą jest wyczerpujące, szybkie tempo rzadko zatrzymuje się lub zwalnia, a godziny spędzone na kuchni są długie i męczące. Spędzenie całego dnia lub nocy na stopach może szybko stać się uciążliwe. Ta praca wpływa na szefów kuchni zarówno psychicznie, jak i fizycznie. Z tego powodu i wielu […]
Read More »
Kardamon malabarski to roślina wieloletnia z rodziny imbirowatych. Rośnie w stanie dzikim oraz na plantacjach w Azji i Ameryce Środkowej. Nasiona kardamonu są cenioną przyprawą – Arabowie nie wyobrażają sobie kawy bez dodatku nasion kardamonu, a Hindusi sypią go do wielu dań obiadowych i deserów. Kardamon – królowa przyprawKrólem przypraw jest pieprz. Ziarenka kardamonu są […]
Read More »
Prowadzenie lokalu gastronomicznego każdorazowo wiąże się z dużymi inwestycjami. Oprócz różnorodnych sprzętów oraz akcesoriów konieczne są odpowiednie ubrania gastronomiczne. Wbrew pozorom tego rodzaju odzież może odgrywać znacznie ważniejszą rolę, aniżeli większość osób zakłada. Co warto wiedzieć na ten temat? Odzież robocza w gastronomii Przede wszystkim należy sobie uświadomić, że zainwestowanie w wysokiej jakości ubrania do […]
Read More »
Prowadzenie baru lub restauracji każdorazowo wiąże się z koniecznością wyposażenia lokalu w odpowiednie sprzęty oraz akcesoria. Bez cienia wątpliwości jednym z najważniejszych elementów wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego jest szkło barowe. Współcześnie producenci zaoferować mogą kilka rodzajów szkła wykorzystywanego w barach oraz restauracjach. Różnorodne rodzaje szkła Aktualnie sprzedawcy zaproponować mogą aż kilkadziesiąt odmiennych rodzajów szkła barowego. […]
Read More »
Nie da się ukryć, że tort weselny to jeden z najważniejszych, a na pewno kulminacyjny moment każdego wesela. Nie dziwi zatem zupełnie to, że oprócz tylu wersji tortu, jego smaku i wielkości, niezwykle ważne jest również to, jakie dekoracje na torcie zostaną umieszczone. Co zatem jest najlepsze, najbardziej typowe, a także nie spotykane, jeśli chodzi […]
Read More »
Medycyna naturalna od wieków sięga po dary natury i to właśnie za ich pomocą stara się wspomagać organizm człowieka w taki sposób, aby był on w stanie poradzić sobie nawet z najcięższymi schorzeniami. Katalog ziół leczniczych jest niezwykle szeroki, a od jakiegoś czasu wysokie miejsce jeżeli chodzi o popularność, zajmuje czystek. Herbatka z czystka – […]
Read More »
Współcześnie piękne serwowanie kawy to prawdziwa sztuka, którą warto opanować, jeżeli pragnie się z powodzeniem prowadzić kawiarnię czy jakąkolwiek inną gastronomię. Klienci dosłownie jedzą oczami i chcą mieć swoje zamówienia podane w sposób perfekcyjny, między innymi również po to, aby zrobić im zdjęcie i opublikować w swoich social mediach. Teraz prawdziwym hitem są między innymi […]
Read More »
Sklepy uginają się od różnego rodzaju kiełbas. Klienci, którzy chcą kupić naprawdę dobrą suchą kiełbaskę, mają nie lada wyzwania, gdyż wielu producentów oferuje różnej wielkości kiełbasy, o różnym składzie i bardzo odmienne cenie. Co należy wiedzieć o kiełbasce? I jaką najlepiej wybrać? Kiełbasa sucha Dobra, kiełbasa sucha jest nie tylko znakomitą formą przekąski, ale też […]
Read More »
Chyba każdy z nas lubi pyszne i pachnące dymem kabanosy. Są nie tylko doskonałą przekąską, ale też świetnym dodatkiem do innych dań. Jak wykorzystać kabanosy w kuchni? Co wiemy o kabanosach? Kabanosy to pyszna przekąska, w formie cienkiej, suchej kiełbasy. Choć nazwa ich pochodzi od słowa „kaban”, oznaczającego wieprza tuczonego ziemniakami, to kabanosy produkowane są […]
Read More »