Gastronomia to branża, w której posiadanie prawidłowego wyposażenia jest kluczowe do osiągniecia sukcesu. Restauracje, bary, kawiarnie, hotele i pizzerie potrzebują sprzętu, który pomaga w przygotowaniu i podawaniu jedzenia i napojów. W tym artykule przybliżymy najważniejsze elementy wyposażenia gastronomii.
Obróbka termiczna, chłodnictwo i chemia profesjonalna
Obróbka termiczna to urządzenia, które służą do obróbki cieplnej. Obejmują one piece, kuchenki, blaty grzewcze i frytownice. Są one niezbędne do przygotowywania gorących potraw. Jeśli chodzi o chłodnictwo, gastronomia może skorzystać z jego dobrodziejstw, aby wykorzystać chłodziarki, zamrażarki, lady chłodnicze i inne urządzenia, które służą do przechowywania żywności w odpowiedniej temperaturze. Chemia profesjonalna to środki czystości (do dezynfekcji), płyny do mycia naczyń i innych powierzchni.
Bar, części zamienne i higiena
Wyposażenie gastronomii z https://gastronet24.pl obejmuje wyposażenie baru. Do tego celu potrzebne są m.in. szklanki, kieliszki, shakery, miarki, blendery, lodówki i zamrażarki. Urządzenia w kuchni i barze mogą ulegać awarii, dlatego niezbędne są części zamienne, takie jak elementy pieców, silniki blenderów itp. Do utrzymania czystości i higieny potrzebne są m.in. rękawice jednorazowe, mopy, szczotki, odkurzacze, płyny do dezynfekcji i środki czystości.
Meble nierdzewne, naczynia i akcesoria kuchenne
Meble nierdzewne to najczęściej stoły, szafki, regały, zlewozmywaki itp. Wykonane z nierdzewnej stali pozwalają na prowadzenie kuchni w sposób profesjonalny, bez martwienia się o ich stan i zużycie w czasie. Naczynia i akcesoria kuchenne to zwykle patelnie, garnki, tace, deski do krojenia, noże kuchenne, miski itp.
Obróbka mechaniczna, pakowarki i pizzeria
Kruszenie lodu, miksowanie, mielenie mięsa i warzyw to niezbędne procesy w kuchni, a urządzenia do ich wykonania to m.in. blender, kruszarka do lodu, mikser i maszyna do mielenia. Do przechowywania i transportu żywności potrzebne są specjalistyczne worki próżniowe i urządzenia pakujące. W przypadku pizzerii ważne są piecyki do pizzy, formy do ciasta i specjalistyczne noże do krojenia pizzy.