Wyposażając restauracyjną kuchnię, należy pamiętać nie tylko o odpowiednich naczyniach, garnkach czy też zastawie stołowej, lecz przede wszystkim o zmywarce. To od jakości tego urządzenia zależeć może w dużym stopniu efektywność pracy całej kuchni, a więc i zadowolenie klientów, co oczywiście przekładać się będzie na rentowność biznesu. Co zatem trzeba wziąć pod uwagę, gdy będzie się wybierało zmywarkę restauracyjną?
Ile mamy miejsca na zmywarkę?
Podstawowy pytaniem, na które trzeba sobie odpowiedzieć podczas wybierania profesjonalnej zmywarki do restauracji, jest to dotyczące ilości dostępnego miejsca na ten sprzęt. Nie da się ukryć, że każda restauracyjna kuchnia jest stosunkowo mała i postawienie w niej ogromnej maszyny będzie wykluczone. Warto więc przyjrzeć się dokładnie rozmiarowi poszczególnych propozycją i mieć wielkość na uwadze decydując się na zakupienie konkretnej zmywarki.
Jak intensywnie będzie pracowała?
Absolutnie konieczne do określenia potrzebnego rodzaju zmywarki jest wzięcie pod uwagę wielkości lokalu, a także ilości odwiedzających go klientów. Im większa jest ilość zamawianych potraw, tym więcej kuchnia generuje brudnych naczyń. Sprawia to, że zmywarka musi być nie tylko odpowiednio pojemna, aby zmieścić ich dużą liczbę, lecz także powinna myć je bardzo szybko, dzięki czemu obsługa nie będzie musiała długo czekać na świeże naczynia do dalszej obsługi gości.
Jakie typy naczyń będą trafiały do zmywarki?
Jak każdy użytkownik domowej zmywarki zapewne wie, nie wszystkie naczynia powinno się do niej wkładać. Są takie rzeczy, które bezwzględnie należy myć ręcznie, ponieważ umycie ich w zmywarce grozić może ich uszkodzeniem.
Z tego też powodu niezwykle ważne jest określenie tego, co dokładnie będzie się chciało myć w restauracyjnej zmywarce, ponieważ znacznie ułatwi to wybranie właściwego typu maszyny do zmywania.
Zmywarka kapturowa — najlepszy możliwy wybór
Jak zatem widać, istnieje naprawdę wiele istotnych cech, którymi powinna charakteryzować się odpowiednia zmywarka do restauracji. Nic więc dziwnego, że wielu początkujących restauratorów ma naprawdę duże problemy z wybraniem właściwego modelu.
Jak się jednak okazuje, zdecydowanie najlepszą propozycją jest model kapturowej zmywarki. Urządzenie to nie tylko zajmuje stosunkowo niewiele miejsca, lecz dodatkowo charakteryzuje się niezwykłą efektywnością pracy. Jednocześnie można do niej włożyć bardzo wiele naczyń, których pełne umycie nie zajmie więcej niż kilka minut. Co więcej, dzięki temu, że jest to urządzenie pionowe, może być ładowane od góry, a naczynia będą wyjmowane z dołu. Znacznie poprawia to efektywność pracy całej kuchni.
Co sądzą o zmywarce kapturowej jej użytkownicy?
Nie da się ukryć, że najlepiej dane urządzenie kupować z polecenia innych użytkujący je osób. Jakie są zatem opinie o kapturowej zmywarce?
Używający jej restauratorzy uważają, że korzystanie z niej gwarantuje sprawność pracy, a także pozwala uniknąć niepotrzebnych przestojów w pracy. Co więcej, uznawana jest ona za bardzo dokładną i skuteczną zmywarkę, która nie pozostawia żadnego zabrudzenia.